- Ideal para: 4 Pessoas
- Tempo Prep: 30
- Tempo Cozedura: 30
- Calorias: 358
- Dificuldade: Fácil
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Um prato fresco que não poderia ser mais rápido de preparar. Tão simples e tão delicioso!
Ingredientes
Passo-a-passo
- Coloque ao lume uma frigideira larga com o azeite e os dentes de alho esmagados e, quando estiver bem quente, introduza as amêijoas.
- Deixe cozinhar em lume forte até abrirem, tendo o cuidado de sacudir a frigideira de vez em quando.
- Leve ao lume uma panela com bastante água e, quando levantar fervura, junte o sal e introduza a massa. Deixe cozer até ficar al dente.
- Corte o tomate ao meio. Reserve.
- Retire a casca às amêijoas (reserve algumas inteiras para decoração) e coe o caldo que ficou na frigideira.
- Escorra a massa, junte-lhe três a quatro colheres do caldo, o tomate, um pouco do gengibre ralado, as amêijoas, uma mão-cheia de coentros picados e um pouco de pimenta.
- Envolva delicadamente e sirva de imediato.
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