Perfeita para os dias frios de Outono, este tagliatelle com castanhas combina texturas variadas e sabores intensos. Em 20 minutos está pronta a servir!

Ingredientes

• 2 c. sopa azeite
• 2 talos fatiados aipo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• 200 g bacon em cubos
• 300 g castanhas cozidas
• 2 c. chá sal
• qb pimenta de moinho
• qb alecrim
• 400 g tagliatelle

Passo-a-passo

1. Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue o aipo, a cebola e os dentes de alho até começarem a alourar.
2. Adicione o bacon e deixe fritar 2 minutos.
3. Junte as castanhas, previamente separadas em metades, e envolva tudo muito bem.
4. Tempere com uma colher de chá de sal, um pouco de pimenta e folhas de alecrim (reserve algum). Reserve.
5. Coza a massa em água temperada com o restante sal até estar al dente.
6. Escorra-a, adicione-a à frigideira e envolva bem.
7. Sirva de imediato salpicada com o alecrim reservado.

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