- Ideal para: 4 Pessoas
- Tempo Prep: 45
- Tempo Cozedura: 45
- Calorias: 447
- Dificuldade: Fácil
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As crianças não resistem a uma refeição de massa. Para um almoço equilibrado e delicioso, prepare o esparguete integral à bolonhesa. A lancheira vai voltar para casa vazia!
Ingredientes
Passo-a-passo
- Descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Corte o alho-francês em tiras a todo o comprimento, sem as separar da base, lave e pique finamente.
- Aqueça o azeite num tacho, junte a cebola, o alho e o alho-francês picados e deixe cozinhar, em lume moderado, até estarem macios.
- Junte a carne picada e cozinhe, em lume médio a forte, mexendo frequentemente até perder o tom rosado.
- Pele as cenouras, lave a courgette e rale ambas em fios.
- Junte à carne, tempere com o sal e misture bem. Cozinhe durante 15 minutos, em lume moderado, mexendo de vez em quando.
- Adicione o molho de tomate e os cogumelos bem escorridos e cozinhe mais 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando.
- Coza o esparguete em água a ferver temperada com o sal até estar al dente. Escorra, envolva com o azeite e divida por duas marmitas.
- Lave o tomate, limpe-o de grainhas, corte-o em cubos pequenos e junte-o ao cozinhado de carne nos últimos 5 minutos.
- No final, salpique com a salsa ou os coentros picados.
- Retire metade do cozinhado para dividir pelas duas marmitas, colocando-o sobre a porção de esparguete cozido.
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