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Fritattas de legumes

Vegetariano 222

Ideal para: 2 Pessoas
Tempo Prep: 45
Tempo Cozedura: 45
Calorias: 204
Dificuldade: Fácil

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Deliciosas fritattas de legumes preparadas no forno, ideais para os mais novos e para levar para a escola. Uma lancheira recheada de sabores alternativo e deliciosos.

Ingredientes

1/4 cebola
1/4 pimento vermelho
1/4 cenoura média
50 g feijão-verde
50 g brócolos (ramos)
2 ovos M
1 haste salsa
1 c. chá sal
1 c. chá azeite (para untar)

Passo-a-passo

Pré-aqueça o forno a 180º C.
Coloque todos os ingredientes numa taça, excepto as ameixas e o azeite, e misture-os bem.
Disponha o preparado em pequenas aros, previamente untados com o azeite, e leve ao forno durante 10 minutos.