Esta é uma pizza simples, saudável e muito colorida. Uma base feita com farinha, brócolos e flocos de aveia e um topping de cogumelos, molho de tomate e mozzarella. Ingredientes que se completam e satisfazem os mais novos.

Ingredientes

• 0,5 kg brócolos em ramos
• 1 c. chá sal + 1 c. café
• 1 c. sopa azeite + c. chá
• 2 c. sopa aveia
• 1 c. sopa farinha integral
• 1 c. chá orégãos
• 1 c. café alho em pó
• 1 ovo S
• 1 clara de ovo S
• 200 g cogumelos laminados
• 3 c. sopa molho de tomate com basílico
• 60 g queijo Mozzarella ralada

Passo-a-passo

1. Pique os ramos de brócolos no robot de cozinha, ou no triturador, até ficarem com aspecto de bagos de arroz e coza-os em água a ferver, temperada com a colher de chá de sal durante 4 minutos.
2. Escorra-os num passador de rede fina e deixe arrefecer um pouco.
3. Pré-aqueça o forno a 210° C.
4. Coloque os brócolos num pano de cozinha e esprema-os de modo a eliminar toda a água.
5. Coloque-os numa tigela, junte a colher de sopa de azeite, os flocos de aveia, a farinha, os orégãos, o alho em pó, o ovo e a clara e misture bem.
6. Forre um tabuleiro do forno com papel vegetal e, por cima, deite o preparado, formando um círculo.
7. Leve ao forno cerca de 20 minutos.
8. Aqueça uma frigideira com o restante azeite e salteie os cogumelos 2 ou 3 minutos. Tempere com o restante sal e reserve.
9. Retire a base de pizza do forno, espalhe o molho de tomate na superfície e o queijo ralado e leve novamente ao forno até o queijo derreter.
10. Distribua os cogumelos por cima e deixe arrefecer um pouco antes de cortar as fatias.

Partilhar através de:

• Facebook
• Twitter
• Google Plus
• Pinterest

Também poderá gostar de

Ver receita

Nuvens de ovos sobre torrada

Vegetariano

easy

Ver receita

Hambúrguer de grão no pão e salada

Vegetariano

medium

Ver receita

Fritattas de legumes

Vegetariano

easy

Comentar