- Ideal para: 0 Pessoas
- Tempo Prep: 45
- Tempo Cozedura: 45
- Calorias: 397
- Dificuldade: Fácil
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O atum fresco não precisa de grandes temperos, a qualidade e o sabor são suficientes para uma refeição apetitosa. Adicione os legumes grelhados com molho de alcaparras e anchovas.
Ingredientes
Passo-a-passo
- Pré-aqueça o forno a 200° C.
- Lave as batatas, corte-as em rodelas muito finas e coloque-as numa tigela com água fria.
- Corte a cebola em gomos, as cenouras e a courgette em rodelas finas e esborrache os alhos. Reserve.
- Triture as alcaparras, as anchovas, o molho de coentros (só as folhas) e o azeite com a varinha mágica até obter uma pasta. Reserve.
- Escorra e enxugue bem as rodelas de batata, coloque-as numa tigela, junte-lhe os restantes legumes preparados e tempere com uma colher de sopa de molho.
- Envolva bem, espalhe os legumes num tabuleiro, previamente forrado com papel vegetal, e leve ao forno cerca de 30 minutos.
- Aqueça bem um grelhador untado com o restante azeite e quando estiver bem quente, grelhe os bifes de atum, cerca de 3 minutos de cada lado.
- Deite o restante molho por cima do atum e sirva-o com os legumes salpicados com as sementes de girassol.
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