Prepare esta refeição aromática de penne com salmão em apenas 15 minutos! Ainda quente, envolva com um delicioso creme de soja e sirva de imediato.

Ingredientes

• 250 g penne
• 1 c. sopa azeite
• 300 g salmão
• 2 c. chá sal
• qb pimenta moinho
• 100 ml creme culinário de soja
• 150 g ervilhas congeladas
• 4 tomate seco picado
• 1 courgette em cubos
• 1 limão (raspa)
• qb aneto (ou endro ou alecrim) picado

Passo-a-passo

1. Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem.
2. Aqueça o azeite numa frigideira, introduza o salmão e cozinhe-o, ao mesmo tempo que o vai lascando.
3. Tempere com metade do sal e um pouco de pimenta e adicione o creme culinário.
4. Junte as ervilhas, o tomate seco e a courgette.
5. Adicione a massa e envolva tudo muito bem.
6. Tempere com o restante sal, um pouco de pimenta e a raspa de limão e salpique com as ervas. Sirva de imediato.

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