- Ideal para: 4 Pessoas
- Tempo Prep: 30
- Tempo Cozedura: 30
- Calorias: 268
- Dificuldade: Média
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Uma receita de pargo preparado em papelotes, acompanhado por umas deliciosas espetadas de batata e tomate cherry.
Ingredientes
Passo-a-passo
- Retire as folhas verdes ao bolbo de funcho, pique-as finamente e envolva-as com a segurelha.
- Esmague os dentes de alho, pique-os finamente e misture-os com as ervas preparadas.
- Adicione um pouco da raspa da casca da laranja, a malagueta, limpa de sementes e cortada em pedaços e uma colher de sopa de azeite. Reserve.
- Pré-aqueça o forno a 180° C, na função grelhador.
- Passe os peixes por água, enxugue-os e faça-lhes duas incisões nos lombos, de ambos os lados, com uma faca bem afiada.
- Tempere, por dentro e por fora, com duas colheres de café de sal e coloque cada um sobre uma folha de alumínio, pincelando-os, por dentro e por fora, com a mistura preparada.
- Embrulhe os peixes nas folhas de alumínio e grelhe-os no forno, cerca de 12 minutos de cada lado.
- Lamine o bolbo de funcho e disponha os pedaços, alternadamente, com as batatas cozidas e o tomate cherry, em oito espetos pequenos.
- Coloque no forno, a grelhar, ao lado dos peixes. Vire de vez em quando e pincele frequentemente com o resto do azeite temperado com o restante sal.
- Acompanhe os peixes com as espetadas e a laranja cortada em meias rodelas.
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