- Ideal para: 4 Pessoas
- Tempo Prep: 25
- Tempo Cozedura: 25
- Calorias: 228
- Dificuldade: Fácil
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Uma receita com sabores delicados, como as nozes e o queijo em lascas, fundidos com ingredientes clássicos, como o bacon e a cebola. Uma salada leve, para servir morna, como acompanhamento ou como entrada.
Ingredientes
Passo-a-passo
- Mergulhe as couve-de-bruxelas em água a ferver temperada com uma colher de chá de sal.
- Retire-as do lume assim que retomarem fervura.
- Aqueça o azeite com os cubos de bacon numa frigideira larga anti-aderente ou num wok.
- Descasque a cebola, corte-a em gomos finos, deite-a na frigideira e deixe alourar bem. Junte a couve-roxa, à cebola.
- Escorra as couves-de-bruxelas, e corte-as ao meio se forem grandes, e coloque-as na frigideira.
- Salpique com os grãos de erva-doce, tempere com o restante sal e um pouco de pimenta e deixe saltear em lume médio, mexendo frequentemente cerca de 7 minutos.
- Regue com o vinagre balsâmico e transfira para o recipiente de servir.
- Salpique com as nozes grosseiramente picadas e as lascas de parmesão.
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